Palmento Costanzo
Etna Rosso 'Contrada Santo Spirito' Palmento Costanzo 2019
L'Etna Rosso Contrada Santo Spirito est un vin rouge sicilien de Passopisciaro, Etna. Élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne, il exprime une personnalité riche et enveloppante, avec un bouquet large, minéral et balsamique et une gorgée intense, pleine de tanins veloutés et une finale persistante et salée
Non disponible
40,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Veronelli
Bibenda
James Suckling
Robert Parker
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Etna DOC
Cépages
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves tronconiques en chêne français
Élevage
24 mois en gros fûts de chêne ovoïde de 20 hl et 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU ETNA ROSSO 'CONTRADA SANTO SPIRITO' PALMENTO COSTANZO 2019
Couleur
Rouge rubis vif
Goût
Petits fruits rouges mûrs, framboises et fraises, notes fumées, balsamiques et épicées, maquis méditerranéen
Au nez
Plein, enveloppant, avec des tanins élégants, persistants et sapides
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Veronelli | 2019 | 92 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2020 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| James Suckling | 2019 | 93 / 100 | Vin exceptionnel |
| Robert Parker | 2017 | 92 / 100 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Palmento Costanzo
| Année de fondation | 2011 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bt |
| Œnologue | Nicola Centonze |
| Adresse | Contrada Santo Spirito - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) |
Parfait à boire avec
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
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