I Custodi delle Vigne dell'Etna
Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2019
Le Etna Rosso Aetneus I Custodi delle Vigne dell'Etna est un vin rouge tranquille, à base de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois.
36,90 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Veronelli
Caractéristiques
Appellation
Etna DOC
Cépages
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 10%, Alicante 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans l'acier et macération prolongée pendant 12 jours.
Élevage
48 mois en fûts et barrique
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2017 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Veronelli | 2017 | 92 / 100 | Vin excellent |
I Custodi delle Vigne dell'Etna
| Hectares de vignoble | 5 |
|---|---|
| Production annuelle | 28.000 bt |
| Œnologue | Salvo Foti |
| Adresse | Contrada Moganazzi - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de I Custodi delle Vigne dell'Etna
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