Etna Bianco Superiore 'Imbris' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2019

L'« Imbris » de I Custodi delle Vigne dell'Etna est un Etna Bianco Superiore dont le nom signifie « de la pluie » car il est né en Sicile, à Milo, l'une des municipalités les plus pluvieuses d'Italie. Élaboré à partir de purs raisins Carricante, ce vin blanc est vieilli en acier pendant 18 mois avant d'être affiné en bouteille pendant deux ans. Fin, minéral et bien équilibré, il libère des arômes floraux de genêt et de fleur de sureau, des notes de miel d'agrumes et d'herbe coupée. Parfait avec un risotto aux fruits de mer ou des viandes blanches délicates