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Palmento Costanzo
Etna Bianco 'Bianco di Sei' Palmento Costanzo 2022
Le Etna Bianco Bianco di Sei Palmento Costanzo est un vin blanc tranquille, à base de Carricante, Catarratto, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois
Non disponible
27,20 €
Prix et distinctions
4Bibenda
90Veronelli
91James Suckling
3Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Etna DOC
Cépages
Carricante 90%, Catarratto 10%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
En acier inox pour 10 mois et en bouteille pour 8 mois
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2021 | 90 / 100 | Vin excellent |
| James Suckling | 2021 | 91 / 100 | Vin exceptionnel |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Palmento Costanzo
| Année de fondation | 2011 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bt |
| Œnologue | Nicola Centonze |
| Adresse | Contrada Santo Spirito - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson Mijoté
Poisson Fumé