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I Custodi delle Vigne dell'Etna
Etna Bianco 'Aedes' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2022
Le 'Aedes' de I Custodi delle Vigne dell'Etna est un Etna Bianco produit dans les zones les plus fraîches du volcan, où le climat est idéal pour la production de Carricante, le cépage vedette de cette étiquette. Frais, ample et avec une minéralité persistante, 'Aedes' est vinifié et mûri entièrement en acier, révélant en bouche des arômes floraux de genêt et des notes fruitées d'agrumes. A déguster avec des hors-d'œuvre de poissons légers ou des entrées végétariennes
Non disponible
19,90 €
Caractéristiques
Appellation
Etna DOC
Cépages
Carricante 60%, Grecanico 15%, Catarratto 15%, Minnella 10%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes âgées de 10 ans sur des sols sablonneux et volcaniques à 650 mètres d'altitude
Vinification
Fermentation spontanée en acier
Élevage
6 mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux, Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ETNA BIANCO 'AEDES' I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA 2022
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Goût
Pomme, genêt, écorce d'orange et amande
Au nez
Frais, plein et minéral