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Salvetti Ilaria
Erbaluce di Caluso Passito 'Talin' Ilaria Salvetti 2019
L'Erbaluce di Caluso Passito "Talin" de Caluso de la cave Ilaria Salvetti est un merveilleux vin doux d'un grand équilibre, capable d'accompagner parfaitement les fromages bleus. Ce label est issu d'un apaisement naturel des raisins pendant 3 mois et d'un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne épuisés. La robe jaune d'or aux reflets ambrés présente des arômes d'abricots et de figues sèches alternant avec des notes miellées. La bouche alterne douceur et fraîcheur pour une consommation harmonieuse
27,90 €
Caractéristiques
Appellation
Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages
Erbaluce 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vignobles
Sur une colline morainique à Caluso, à 350 m au-dessus du niveau de la mer
Vinification
Vendanges manuelles, séchage sur claies pendant 3 mois, fermentation alcoolique naturelle avec des levures indigènes.
Élevage
36 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIPTION DU ERBALUCE DI CALUSO PASSITO 'TALIN' ILARIA SALVETTI 2019
Couleur
Jaune d'or avec des reflets ambrés
Goût
Intense, riche, notes d'abricots et de figues sèches, notes de miel
Au nez
Doux, enveloppant, complexe, équilibré et d'une excellente persistance