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Favaro Benito
Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2022
Le Erbaluce Le Chiusure Benito Favaro est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
21,50 €
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Prix et distinctions
2Gambero Rosso
4Vitae AIS
2Slowine
Caractéristiques
Appellation
Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages
Erbaluce 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Au moins 6 mois en fûts sur lies nobili
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Vitae AIS | 2021 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Favaro Benito
| Année de fondation | 1992 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3.8 |
| Production annuelle | 20.000 bt |
| Œnologue | Corrado Masserano |
| Adresse | Strada Chiusure, 1 bis - Piverone (TO) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Grillé