'Elektra' Valdisole
Valdisole

'Elektra' Valdisole

Le vin blanc "Elektra" de Valdisole est un vin de macération fascinant produit par une jeune entreprise piémontaise. Les raisins aromatiques, dont un faible pourcentage est constitué de grappes entières, fermentent spontanément et macèrent pendant plusieurs mois. Il en résulte une orange intense et très parfumée qui surprend par ses senteurs fruitées et amandées. En bouche, il est juteux, corsé mais très élégant, avec une rare persistance. Un vin fin, vif et exubérant à la fois

29,10 

Caractéristiques

Cépages

Raisins blancs

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en barriques avec des levures indigènes, longue macération sur les peaux

Élevage

7 mois en fûts de chêne et d'acacia, puis 2 mois en cuves d'acier

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Vins Oranges

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'ELEKTRA' VALDISOLE

Couleur

Orange intense et brillant

Goût

Sensations intenses de fleurs séchées, d'écorce d'orange confite, d'abricot, agréables notes d'iode et d'amande en fin de bouche

Au nez

Savoureuse et intense, parfumée, charnue, élégante et persistante

Température de service
10°-12°
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet Large
Idéal pour les vins oranges intenses et structurés, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 4 à 5 ans

Valdisole

Année de fondation2015
Hectares de vignoble4
Production annuelle10.000 bt
ŒnologueGiuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri
Adresse12040 Corneliano d'Alba (CN)

Parfait à boire avec

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Entrées de Poisson Chaud

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Viande blanche

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Pâtes au Poisson Blanc

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Poisson Fumé

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Canapés