Le Monde est Petit

Guidé par un esprit artisanal sincère, le domaine français Le Monde est Petit produit en harmonie avec la nature et dans le plus grand respect du sol, des plantes et des raisins. Ce petit et jeune domaine est né en 2018 au cœur de la région angevine, dans la vallée de la Loire, de la rencontre d'Arnaud et d'Hervé. Arnaud est déterminé à produire d'excellents vins qui reflètent le terroir qui l'a vu naître, tandis qu'Hervé a un passé de maître de chai et de viticulteur dans des domaines bio de la région.

Le vignoble du domaine Le Monde est Petit s'étend sur 3,5 hectares de sols argilo-calcaires disséminés sur les collines de Layon. Les cépages traditionnels sont le cabernet franc et le grolleau, mais le chardonnay y trouve également sa place. La culture se fait selon les principes de l'agriculture biologique, aucun herbicide ni pesticide n'est utilisé et le rendement par pied de vigne est limité afin de favoriser une bonne et complète maturation des baies. De plus, pour ne pas nuire à la fertilité du sol, une partie du travail du sol est effectuée à l'aide d'un cheval. Les vendanges sont exclusivement manuelles et les raisins sont soigneusement sélectionnés. Dans la cave, les raisins destinés aux vins rouges sont généralement soumis à une courte macération en grappes entières afin d'améliorer le profil aromatique fruité et le goût juteux. La fermentation se fait exclusivement avec des levures indigènes et l'utilisation d'auxiliaires et d'additifs œnologiques est exclue, tout comme la clarification ou la filtration. De plus, aucun soufre n'est ajouté tout au long de la vinification afin de préserver autant que possible l'expression unique du terroir.

Les vins du Domaine Le Monde est Petit sont des interprétations libres de la caisse, produites en quantités limitées et selon différents types et styles. La sélection comprend des vins rouges frais et juteux, des vins blancs dynamiques, des vins à l'orange et des vins fermentés en bouteille selon la méthode ancestrale. Toutes les étiquettes ont un caractère authentique et spontané, qui se caractérise par une buvabilité infatigable.