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Pecchenino
Dogliani Superiore 'Siri d'Jermu' Pecchenino 2021
Le Dogliani "Siri d'Jermu" de Pecchenino est un vin rouge tranquille, à base de Dolcetto, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
16,50 €
Prix et distinctions
Wine Spectator
Vitae AIS
Bibenda
James Suckling
Robert Parker
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Dogliani DOCG
Cépages
Dolcetto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion