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Eraldo Revelli
Dogliani Superiore 'San Matteo' Eraldo Revelli 2022
Le Dogliani Superiore 'San Matteo' d'Eraldo Revelli est le résultat d'une production soignée et rigoureuse dès la sélection des raisins de Dolcetto dans la cave, qui est effectuée à la main au moment des vendanges. Un vin à forte personnalité, profond et austère, qui sait raconter son histoire avec sa gorgée douce et fine, représentant parfaitement l'incroyable vocation viticole du territoire et de ses agriculteurs
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Non disponible
20,50 €
15,60 € -24%
Caractéristiques
Appellation
Dogliani DOCG
Cépages
Dolcetto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes d'un âge moyen de 35 ans, plantées sur un sol mixte argilo-calcaire à une altitude de 450 mètres avec une exposition sud-ouest
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier et macération sur les peaux pendant 8-10 jours avec des remontages quotidiens
Élevage
En partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts en bois
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DOGLIANI SUPERIORE 'SAN MATTEO' ERALDO REVELLI 2022
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets
Goût
Bouquet intense de fruits rouges, de prune mûre, de pétales de fleurs et d'épices douces
Au nez
Doux, structuré, bien équilibré et persistant