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Dettori
Dettori Rosso 2017
Le Dettori Rosso est un vin rouge tranquille, à base de Cannonau, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de grande intensité et puissance, élevé sans utilisation de bois. Des ambiances boisées, des notes d'humus, de feuilles et de baies émergent d'une texture chaude, robuste et structurée d'une incroyable ampleur
Non disponible
Millésimes :
2013
2017
56,70 €
Caractéristiques
Appellation
Romangia IGT
Cépages
Cannonau 100%
Tipologia
Degré alcoolique
17 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes centenaires en libre parcours, cultivées en petits arbres à 300 mètres d'altitude sur un sol calcaire. Culture biologique et rendement à l'hectare de 15 hl
Vinification
Egrappage, macération et fermentation spontanée en ciment pendant 3 à 10 jours. Sans clarification ni filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux
Élevage
Au moins 24 mois en cuves béton
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vignerons Indépendants, Artisanaux, Vegan Friendly
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DETTORI ROSSO 2017
Couleur
Rouge rubis lumineux
Goût
Profond et sauvage, avec des notes boisées d'humus, de baies et de feuilles séchées
Au nez
Puissant, chaleureux et structuré, riche en arômes d'épices et de fruits rouges mûrs