Dettori
Dettori Rosso 2017
Le Dettori Rosso est un vin rouge tranquille, à base de Cannonau, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de grande intensité et puissance, élevé sans utilisation de bois. Des ambiances boisées, des notes d'humus, de feuilles et de baies émergent d'une texture chaude, robuste et structurée d'une incroyable ampleur
Non disponible
56,70 €
Caractéristiques
Appellation
Romangia IGT
Cépages
Cannonau 100%
Tipologia
Degré alcoolique
17 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, macération et fermentation spontanée en ciment pendant 3 à 10 jours. Sans clarification ni filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux
Élevage
Au moins 24 mois en cuves béton
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vignerons Indépendants, Artisanaux, Vegan Friendly
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DETTORI ROSSO 2017
Couleur
Rouge rubis lumineux
Goût
Profond et sauvage, avec des notes boisées d'humus, de baies et de feuilles séchées
Au nez
Puissant, chaleureux et structuré, riche en arômes d'épices et de fruits rouges mûrs
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 10 ans
Dettori
| Année de fondation | 1980 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 24 |
| Production annuelle | 40.000 bt |
| Œnologue | Alessandro Dettori |
| Adresse | Tenute Dettori, S.P. 29 Km 10, Località Badde Nigolosu - 07036 Sennori (SS) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Dettori