Vigneti Repetto
Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2021
Derthona "Simmetria Bianca" est une expression fraîche et minérale de Timorasso cultivé dans les Colli Tortonesi. L'élevage en acier conserve le profil olfactif parfumé, riche en nuances d'agrumes, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et de notes de silex. En bouche, il développe une fraîcheur décisive et une forte note minérale qui rendent la gorgée douce et satisfaisante
Millésimes :
2021
202221,50 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Colli Tortonesi DOC
Cépages
Timorasso 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée
Élevage
9 mois en cuve d'acier
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DERTHONA 'SIMMETRIA BIANCA' VIGNETI REPETTO 2021
Couleur
Jaune paillé intense
Goût
Notes de pamplemousse, de cèdre, de nuances d'agrumes, de touches herbacées, de parfums floraux et de notes de silex
Au nez
Frais, très minéral, agile et lisse
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Vigneti Repetto
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 27 |
| Production annuelle | 70.000 bt |
| Œnologue | Claudio Dacasto |
| Adresse | Vigneti Repetto Cantina, Località Castellazzo - 15050 Montemarzino (AL) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Pâtes aux Légumes
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