Borgogno
Derthona Borgogno 2022
Le Derthona de la cave historique piémontaise Borgogno est un Timorasso savoureux et corsé, parfait pour accompagner le poisson ou la viande blanche. Il est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vieilli d'abord 10 mois en acier, puis 7 mois en bouteille. La couleur jaune paille introduit des arômes d'aubépine et des sensations d'hydrocarbures tandis que le palais jouit d'une gorgée ample et équilibrée.
36,75 €
Prix et distinctions
Bibenda
Vitae AIS
James Suckling
Veronelli
Caractéristiques
Appellation
Colli Tortonesi DOC
Cépages
Timorasso 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| James Suckling | 2021 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
| Veronelli | 2021 | 92 / 100 | Vin excellent |
Borgogno
| Année de fondation | 1761 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 40.5 |
| Production annuelle | 250.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Caviola |
| Adresse | via Gioberti, 1 - 12060 Barolo (CN) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Risotto aux légumes
Entrées de Poisson Chaud
Poisson et crustacés à la vapeur
Fromages Frais
Les bouteilles de Borgogno