Sa Defenza
Deminera Sa Defenza 2021
Le Deminera de la cave Sa Defenza est un vin rouge velouté, juteux et très parfumé. Au nez, il exprime les arômes de la Sardaigne : les notes classiques de baies sont accompagnées de délicates notes de myrte, de genièvre et d'hélichryse. En bouche, il est doux et soyeux, intensément fruité, avec une finale longue et agréablement fraîche
Non disponible
18,00 €
Caractéristiques
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU DEMINERA SA DEFENZA 2021
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Notes de baies accompagnées d'arômes de maquis méditerranéen où se distinguent le myrte, le genévrier et l'hélichryse
Au nez
Doux, enveloppant, juteux, avec une finale longue et fraîche
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 3-4 ans
Sa Defenza
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 12 |
| Production annuelle | 30.000 bt |
| Œnologue | Pietro Marchi, Paolo Marchi |
| Adresse | Cantina Sa Defenza, Via Sa Defenza, 38 - 09040 Donori (CA) |
Parfait à boire avec
Viande rouge mijotée
Charcuterie
Risotto aux Champignons
Fromages Affinés
Viande grillée et rôtie
Les bouteilles de Sa Defenza