Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria

Le Brut Spumante "Cuvée Fashion Victim" d'Astoria est une bulle au bon profil aromatique, caractérisée par une image qui s'adresse aux jeunes consommateurs, ceux qui, dans toutes les parties du monde, considèrent la consommation de vin comme le symbole des moments d'agrégation. Une étiquette qui découle de l'approche moderne et internationale qui a toujours caractérisé le travail d'Astoria, où la simplicité du bouquet et la facilité de consommation représentent la valeur ajoutée de la bouteille.

La "Cuvée Fashion Victim" d'Astoria est un vin mousseux Brut issu d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins blancs. Après une vendange minutieuse, les grappes de raisin sont transportées dans les salles de vinification, où elles sont égrappées. Les raisins ainsi obtenus sont envoyés au pressoir et le moût subit une courte macération à froid. Après décantation statique, le moût fermente une première fois en acier inoxydable, puis subit une seconde fermentation en autoclave, conformément aux règles de production de la méthode Martinotti.

Le Spumante Brut "Cuvée Fashion Victim" d'Astoria s'annonce dans le verre avec une couleur jaune paille clair, tirant sur le vert ; le perlage évolue avec des chaînes denses et à grain fin, soulignant une bonne persistance. Le bouquet de notes qui enveloppe le nez est subtil, animé par des références florales et de légères notes de fruits à chair blanche. La gorgée est vive en bouche grâce à une entrée vive, où la fraîcheur de la gorgée, associée à un goût fruité cohérent avec les notes perçues lors de l'analyse olfactive, favorise l'onctuosité de la boisson. Une étiquette qui veut aussi impressionner d'un point de vue esthétique, idéale pour les fêtes où l'œil a aussi son rôle à jouer.