Le crémant "Cuvée des Roys de Naples" de la Maison Foucher est une bulle vive issue d'un assemblage de chenin blanc, de chardonnay et de pinot noir. La fermentation secondaire en bouteille se déroule selon les principes du Metodo Classico et le vin mûrit sur ses lies pendant 24 mois. La couleur est jaune paille avec des reflets dorés accompagnés d'un perlage fin et persistant. Au nez, on perçoit des parfums clairs de fruits à pulpe blanche et d'agrumes. Le goût est crémeux, frais, minéral, amandé et bien équilibré.
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration