Cote de Brouilly 'La Baraquée' Domaine Les Roches Bleues 2022
Domaine Les Roches Bleues

Cote de Brouilly 'La Baraquée' Domaine Les Roches Bleues 2022

Le Côte de Brouilly "La Baraquée'" du Domaine Les Roches Bleues est un Beaujolais intense et corsé, produit dans une zone centrale de la région, réputée pour sa finesse et les pierres granitiques colorées qui caractérisent le sol. La valeur du temps est au cœur de ce vin : il est issu de vignes de plus de 70 ans, mûrit dans des barriques de 50 ans et peut vieillir 10 ans en bouteille ! Au nez, on retrouve des notes fraîches de fruits rouges et de fleurs, ainsi que de délicates notes de graphite et de cuir traité. En bouche, il impressionne par son énergie, son corps et sa fraîcheur, le tout avec la souplesse typique d'un bon Beaujolais

18,50 

Caractéristiques

Appellation

Côte de Brouilly AOC

Cépages

Gamay 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en béton avec des levures indigènes, macération carbonique avec la grappe entière pendant 14 jours

Élevage

8 mois dans des fûts de plus de 50 ans d'âge

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Macération carbonique

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU COTE DE BROUILLY 'LA BARAQUÉE' DOMAINE LES ROCHES BLEUES 2022

Couleur

Rouge rubis intense

Goût

Mûre, cerise, pivoine, violette, graphite, cuir

Au nez

Énergique, intense, frais et structuré, mais aussi moelleux et accommodant

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 10 ans
Recommandé par Callmewine

Domaine Les Roches Bleues

Année de fondation1967
Hectares de vignoble9
AdresseDomaine Les Roches Bleues, 961 Rte du Mont Brouilly - 69460 Odenas (FR)

Parfait à boire avec

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Viande blanche

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Charcuterie

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Viande grillée et rôtie

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Viande rouge mijotée

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Fromages Affinés