'Così Joan' Mas Gomà
"So Joan" de Mas Gomà est un vin blanc macéré de Catalogne élaboré à partir de raisins Xarel-lo. Suivant les principes artisanaux et biodynamiques, après une récolte manuelle, une macération de 21 jours et une fermentation spontanée par des levures indigènes ont lieu. Une fois transféré dans l'amphore, le vin reste sur les lies fines pendant 6 mois et s'affine pendant 6 autres mois en bouteille. Frais et équilibré, il offre un goût savoureux caractérisé par des notes marquées d'agrumes et des nuances fruitées
Caractéristiques
Cépages
Tipologia
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Philosophie de production
Notes supplémentaires
DESCRIPTION DU 'COSÌ JOAN' MAS GOMÀ
Ambre avec des reflets orange
Notes d'agrumes d'orange, arômes fruités et notes épicées
Frais, savoureux, équilibré avec une finale persistante
Mas Gomà
| Année de fondation | 1918 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 22 |
| Adresse | Carrer del Bisbe Torras i Bages, 29 - 08794 Les Cabanyes, Barcelona (SP) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes aux Légumes
Friture de Poisson
Risotto aux Fruits de Mer
Pâtes au Poisson Blanc