'Contame' Nevio Scala
Scala Nevio

'Contame' Nevio Scala

Contame' est un vin blanc macéré sur les peaux qui est produit par Nevio Scala, une personnalité célèbre du football et devenu vigniaiolo dans les collines Euganéennes, dans la province de Padoue. Le contact avec les peaux lui donne une couleur orange avec des reflets dorés. Au nez, il exprime des notes d'abricot, d'herbes aromatiques et de résine de pin, avec des nuances intéressantes d'écorce d'orange confite, tandis qu'en bouche, il est net et élégant, avec un corps fin et une finale aromatique douce et mielleuse

19,00 

Caractéristiques

Cépages

Weiße Rebsorten

Tipologia

Région

Degré alcoolique

11.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuves inox et macération pelliculaire de 2 semaines

Philosophie de production

Vins blancs macérés, Levures indigènes, Vins Oranges, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'CONTAME' NEVIO SCALA

Couleur

Orange doré, clair et intense

Goût

Abricot, herbes et résine de pin avec des détails de bonbons aux agrumes

Au nez

Subtil et élégant, avec une bonne fraîcheur et une finale douce et aromatique de miel

Température de service
12°-14°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Laissez-le ensuite reposer tranquillement dans la cave pendant 3 à 4 ans
Recommandé par Callmewine

Scala Nevio

Année de fondation1974
Hectares de vignoble6.1
Production annuelle35.000 bt
AdresseVia Saline, 47 - 35034 Lozzo Atestino (PD)

Parfait à boire avec

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Poisson Grillé

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Poisson Fumé

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Entrées de Poisson Chaud

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Fromages Bleus

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Oeufs et Quiche