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Arcuri Sergio
Cirò Rosso Riserva 'Aris' Sergio Arcuri 2020
Le Cirò Rosso Aris Sergio Arcuri est un vin rouge tranquille, à base de Gaglioppo, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé sans utilisation de bois. La fermentation spontanée avec des levures indigènes et l'élevage en ciment en font un rouge authentique et expressif, au bouquet terreux, épicé et saumâtre, à la saveur profonde, chaude et intensément tannique
Millésimes :
2018
2020
31,50 €
Caractéristiques
Appellation
Cirò DOC
Cépages
Gaglioppo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Issu de vignes âgées d'au moins 50 ans et cultivées en petits arbres sur un sol argileux, limoneux et sablonneux pour 40 % et argilo-calcaire pour le reste
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en béton (ancien palmento) avec une macération submergée de 3 jours
Élevage
24 mois en cuve béton
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Biologiques, Triple A, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 34599
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 34599DESCRIPTION DU CIRÒ ROSSO RISERVA 'ARIS' SERGIO ARCURI 2020
Couleur
Rouge rubis très intense et légèrement voilé
Goût
Notes salées et terreuses de fruits rouges mûrs, d'épices sombres, de réglisse et d'herbes méditerranéennes
Au nez
Austère, profond et complexe, expressif, avec une grande intensité et une texture tannique dense