Case Corini
'Ciabot del Moreto' Case Corini 2022
Le "Ciabot del Moreto" de la cave Case Corini est un vin blanc qui dans son originalité et son caractère unique maintient, comme tous les vins de la cave, le respect du terroir. Après un pressurage doux, les raisins purs sont fermentés par des levures indigènes, avec une macération de 2 à 3 semaines. Minéral et persistant avec des arômes complexes de fruits secs et de coing
39,60 €
Caractéristiques
Cépages
Weiße Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage doux, fermentation alcoolique spontanée, macération de 2/3 semaines sur les peaux.
Philosophie de production
Biodynamiques, Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'CIABOT DEL MORETO' CASE CORINI 2022
Couleur
Orange avec des reflets ambrés
Goût
Arômes de coing, notes de fruits secs et riches notes de miel
Au nez
Riche, intense, persistant, complexe, minéral
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Recommandé par Callmewine
Case Corini
| Année de fondation | 1967 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Adresse | Str. S. Martino, 8, 14055 Costigliole d'Asti AT |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Pâtes au Poisson Blanc
Viande blanche
Fromages Frais
Fromages Bleus
Les bouteilles de Case Corini