Chénas Domaine de Boischampt 2023
Domaine de Boischampt

Chénas Domaine de Boischampt 2023

Le Chénas de la cave du Domaine de Boischampt est un vin rouge moelleux et juteux élaboré à partir de Gamay dans le Cru de Chénas, le plus petit de tout le Beaujolais. Le court élevage en bois lui confère des notes chaudes et épicées, parmi lesquelles la réglisse se distingue, qui accompagnent les arômes intenses de baies et de cerises, tandis que la bouche est pleine, pulpeuse et enveloppante, avec une finale longue et persistante. Un excellent vin pour accompagner la table de tous les jours !

17,30 

Caractéristiques

Appellation

Chenas AOC

Cépages

Gamay 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Macération sur les peaux pendant 10-12 jours et fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes

Élevage

Quelques mois en fûts de chêne

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CHÉNAS DOMAINE DE BOISCHAMPT 2023

Couleur

Rouge rubis brillant

Goût

Notes de baies et de cerises accompagnées en fin de bouche de légères notes épicées, parmi lesquelles la réglisse se distingue

Au nez

Juteux, rond et doux, avec une longue finale enveloppante en bouche

Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
Recommandé par Callmewine

Domaine de Boischampt

Année de fondation1642
Hectares de vignoble14
ŒnologueThibaud Baudin
Adresse593 Chem. des Vignes - 69840 Jullié (FR)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Charcuterie

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Risotto aux Champignons

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Viande grillée et rôtie

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Fromages Affinés