Caractéristiques
Appellation
Calabria IGT
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes en acier, embouteillée sans clarification ni filtration
Élevage
10 mois en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CHORA ROSSO L'ACINO 2021
Couleur
Jaune paille avec des reflets cuivrés
Goût
Notes d’agrumes de pamplemousse, notes de pâtisserie, arômes de pomme et de mangue
Au nez
Frais, mince, minéral et persistant
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
L'Acino
| Année de fondation | 2006 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 15 |
| Production annuelle | 60.000 bt |
| Adresse | Società Agricola L'Acino Srl, Contrada Prato - San Marco Argentano (CS) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Risotto aux Champignons
Viande blanche
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de L'Acino