Fattoria di Sammontana
Chianti Superiore 'San Firenze' Fattoria Sammontana 2020
Le Chianti Superiore "San Firenze" de la Fattoria Sammontana est un vin généreux, riche en arômes savoureux et d'une couleur rouge rubis intense. Les raisins Sangiovese, une fois égrappés, sont macérés et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier et en ciment, après quoi seulement le vin est laissé à vieillir pendant 6/8 mois dans des barriques. Dans l'harmonie de sa gorgée, des notes chargées de baies mûres et d'épices se détachent
14,90 €
Caractéristiques
Appellation
Chianti DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, macération, fermentation alcoolique spontanée en cuves acier et ciment
Élevage
6-8 mois en Barrique
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU CHIANTI SUPERIORE 'SAN FIRENZE' FATTORIA SAMMONTANA 2020
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Arômes de baies mûres, notes épicées.
Au nez
Harmonieux, doux, persistant, savoureux.
Température de service
16°-18°c
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Recommandé par Callmewine
Fattoria di Sammontana
| Année de fondation | 1867 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 13 |
| Production annuelle | 50.000 bt |
| Adresse | Fattoria Sammontana, Via Sammontana, 5 - 50056 Montelupo Fiorentino (FI) |
Parfait à boire avec
Pâtes aux Légumes
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Gibier
Fromages Bleus
Les bouteilles de Fattoria di Sammontana