Le Chianti Classico Riserva de la cave Castello di Cacchiano est un vin rouge chaud et doux, vieilli pendant plus de 36 mois en fûts de chêne français, en tonneaux et en barriques. Le vieillissement en bois lui confère de délicats arômes de vanille, de tabac et d'épices douces qui, associés à des notes de baies, de cerises et de prunes, forment un bouquet large et profond. La bouche est ample et enveloppante, intense et chaleureuse, très persistante en bouche, soutenue en finale par des tanins doux et bien lissés. Vin idéal pour accompagner les viandes rouges rôties ou en sauce
Rouge grenat intense
Arômes de fraise, de cerise et de prune accompagnés de notes chaudes d'épices douces
Profond et intense, avec une bonne persistance en bouche, des tanins fins et souples
Guide | Vintage | Marque | Citation |
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Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Robert Parker | 2018 | 91 / 100 | Vin excellent |
Année de fondation | 1974 |
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Hectares de vignoble | 32 |
Production annuelle | 120.000 bt |
Œnologue | Stefano Chioccioli |
Adresse | Loc. Cacchiano - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Viande rouge mijotée
Risotto aux Champignons
Pâtes à la sauce de viande
Fromages Affinés
Viande grillée et rôtie