Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2021
Rocca delle Macie

Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2021

Le Chianti Classico Riserva est un hymne que la cave Rocca delle Macie dédie à l'esprit toscan. Fruit d'une sélection rigoureuse des grappes de Sangiovese, il est vieilli dans des fûts de chêne français de 35 hl pendant 2 ans pour enrichir le bouquet de notes intenses et évoluées de groseilles, de griottes, d'épices et de fleurs séchées. Le goût est riche, dense, agréablement tannique et de longue persistance

19,00 
Prix et distinctions
91Veronelli

Caractéristiques

Appellation

Chianti Classico DOCG

Cépages

Sangiovese 90%, Merlot 5% et Cabernet Sauvignon 5%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée

Élevage

24 mois en fûts de chêne français de 35 hl et 3 mois en bouteille

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CHIANTI CLASSICO RISERVA 'FAMIGLIA ZINGARELLI' ROCCA DELLE MACIE 2021

Le Chianti Classico Riserva est l'un des vins phares de la cave toscane Rocca delle Macìe. C'est un vin qui symbolise le territoire de Castellina in Chianti, fruit d'une sélection des meilleurs raisins du domaine. Il s'agit d'une étiquette prestigieuse dédiée à la famille Zingarelli, créée pour célébrer son lien historique avec la terre du Chianti. La qualité du meilleur Sangiovese et le long vieillissement en bois contribuent à la production d'un grand rouge, intense, riche et persistant.

Le Chianti Classico Riserva est produit avec les meilleurs raisins des vignobles des quatre domaines : Rocca delle Macìe, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano et Le Tavolelle. Les quatre domaines sont situés dans la municipalité de Castellina, dans le sud-ouest de la zone du Chianti Classico. Il s'agit d'une zone historiquement très adaptée à la culture de la vigne, avec des sols hétérogènes, caractérisés par la présence de Galestro et d'Alberese, et un climat frais qui permet au Sangiovese d'atteindre une maturité parfaite de manière lente et progressive. Le Sangiovese constitue l'épine dorsale du vin, auquel sont ajoutés de faibles pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui complètent l'assemblage par leurs arômes nobles. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin repose pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 35 hectolitres et termine la période de vieillissement par 3 mois en bouteille.

Le Riserva Chianti Classico de la Rocca delle Macìe est un grand vin rouge toscan qui exprime la grande qualité des vins de la région classique du Chianti. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le profil aromatique est fin et élégant, avec des senteurs de pétales de rose séchés, de violette, de petits fruits, d'herbes et d'épices. La bouche est intense et complexe, avec une texture tannique évoluée et une finale persistante.

Couleur

Rouge rubis avec des textures grenat

Goût

Fines sensations de fleurs séchées, de violettes et de baies avec des garnitures légèrement épicées

Au nez

Riche, intense et avec une belle texture tannique, persistant et agréable

Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 7 ans
GuideVintageMarqueCitation
Veronelli202091 / 100Vin excellent

Rocca delle Macie

Année de fondation1973
Hectares de vignoble206
Production annuelle2.000.000 bt
ŒnologueLuca Francioni, Lorenzo Landi
AdresseLocalità Le Macie, 45 - 53011 Castellina in Chianti (SI)

Parfait à boire avec

alt text

Risotto aux Champignons

alt text

Viande grillée et rôtie

alt text

Viande rouge mijotée

alt text

Gibier

alt text

Fromages Affinés