Le Chianti Classico Riserva di Capannelle est élaboré à partir de purs raisins Sangiovese provenant des collines entourant Gaiole in Chianti, dans la province de Sienne. Vinifié dans des cuves en acier, il est ensuite vieilli pendant environ 10 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, développant ainsi des notes intenses de vanille, de bois et de tabac. D'une couleur rouge rubis tirant sur le grenat, il offre également des arômes typiques de cerise, de fraise et de framboise, se mariant parfaitement avec les viandes grillées, le gibier ou les plats à base de champignons
Rouge rubis avec des reflets grenat
Cerise, fraise, framboise, bois, vanille et tabac
Intense, équilibré et persistant, avec des tanins doux
Année de fondation | 1974 |
---|---|
Hectares de vignoble | 16 |
Production annuelle | 80.000 bt |
Adresse | Località Capannelle, 13 - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Gibier
Fromages Affinés
Viande grillée et rôtie
Risotto aux Champignons
Pâtes à la sauce de viande