Badia a Coltibuono
Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2019
Le Chianti Classico Badia a Coltibuono est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût
29,70 €
Prix et distinctions
Bibenda
Veronelli
Vitae AIS
Slowine
Robert Parker
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Chianti Classico DOCG
Cépages
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes, puis macération de 3 semaines sur les peaux.
Élevage
24 mois en fûts de chêne français et austriaco, et après au moins 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2018 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2019 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Slowine | 2018 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
| Robert Parker | 2019 | 93 / 100 | Vin excellent |
| Gambero Rosso | 2018 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Badia a Coltibuono
| Année de fondation | 1057 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 64 |
| Production annuelle | 220.000 bt |
| Œnologue | Maurizio Castelli |
| Adresse | Loc. Badia a Coltibuono - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Badia a Coltibuono