Isole e Olena
Chianti Classico Isole e Olena 2020 - 37.5cl
Le Chianti Classico Isole e Olena est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois
Non disponible
Millésimes :
2020
202118,50 €
Prix et distinctions
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Chianti Classico DOCG
Cépages
Sangiovese 80%, Canaiolo 10% und andere heimische Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, foulage doux et fermentation en inox avec macération de 12-20 jours avec remontage et délestage quotidiens
Élevage
12 mois en fûts de différentes tailles
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU CHIANTI CLASSICO ISOLE E OLENA 2020 - 37.5CL
Couleur
Rouge rubis lumineux
Goût
Floral et fruité, avec des notes de roses, de violettes et de cerises, et des nuances balsamiques
Au nez
Frais, éner énergique et dynamique, avec des tannins denses et équilibrés
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 3-4 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2020 | 91 / 100 | Vin excellent |
Isole e Olena
| Année de fondation | 1956 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 56 |
| Production annuelle | 250.000 bt |
| Œnologue | Paolo De Marchi |
| Adresse | Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
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