Domaine Hadrien Houbert
Chenas 'En Champagne' Domaine Hadrien Houbert 2021
Le Chenas 'En Champagne' Domaine Hadrien Houbert est un pur Gamay produit sur les sols de granit rose du Beaujolais, en Bourgogne. Après une macération semi-carbonique et un élevage de 12 mois en barriques, il présente une robe rubis clair, juteuse, parfumée et des tanins souples et intégrés. En bouche, des arômes intenses de petits fruits rouges se dégagent, faisant de « En Champagne » le compagnon idéal des classiques tagliatelles à la sauce à la viande
25,00 €
Caractéristiques
Appellation
Chenas AOC
Cépages
Gamay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en acier, suivie d'une macération semi-carbonique
Élevage
12 mois en barrique
Philosophie de production
Macération carbonique, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CHENAS 'EN CHAMPAGNE' DOMAINE HADRIEN HOUBERT 2021
Couleur
Rouge rubis clair
Goût
Fraises sauvages, grenade, violette, vanille, cannelle
Au nez
Très juteux, parfumé, tannins intégrés et bonne persistance
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans
Domaine Hadrien Houbert
| Année de fondation | 2020 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3 |
| Œnologue | Hadrien Houbert |
| Adresse | Le Vivier - 69220, Fleurie (Francia) |
Parfait à boire avec
Viande rouge mijotée
Risotto au Viande
Viande blanche
Charcuterie
Fromages Affinés
Les bouteilles de Domaine Hadrien Houbert