Pierre-Yves Colin-Morey
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Baudines' Pierre-Yves Colin-Morey 2020
Chassagne-Montrachet est un vin blanc raffiné et rond, issu du prestigieux Premier Cru de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élevé pendant au moins 18 mois en barriques, il présente un profil d'une grande élégance et d'une grande classe, avec une bouche souple, ample et volumineuse, soutenue par une nette fraîcheur minérale et accompagnée de notes d'épices douces, de beurre, de vanille, de fleurs jaunes, de zeste d'agrumes et de pierre mouillée
395,00 €
Caractéristiques
Appellation
Chassagne Montrachet AOC
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Près de 18 mois en fûts de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU 'LES BAUDINES' PIERRE-YVES COLIN-MOREY 2020
Couleur
Jaune d'or
Goût
Ecorce de cédrat, vanille, beurre, biscuit, épices, zeste d'agrumes, amandes grillées et bouffées minérales
Au nez
Raffiné, beurré, très élégant et d'une bonne fraîcheur
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le conserver pendant plus de 10 ans
Pierre-Yves Colin-Morey
| Année de fondation | 2005 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Production annuelle | 70.000 bt |
| Adresse | 2 Rue du Puits Merdreaux, 21190 Chassagne-Montrachet, Francia |
Parfait à boire avec
Poisson Mijoté
Poisson Fumé
Risotto aux Champignons
Soupe de poisson avec sauce tomate
Viande blanche
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