Eric Thill
Chardonnay Cotes du Jura 'Grandes Vignes' Domaine Eric Thill 2021
Le Chardonnay "Grandes Vignes" d'Eric Thill exprime deux caractères typiques du Jura : les vieilles vignes et la saveur. Pur Chardonnay, il est produit sans fermentation malolactique afin de conserver la fraîcheur et la typicité du fruit. D'une couleur intense, il séduit par ses arômes de camomille, d'agrumes et ses notes iodées. En bouche, il révèle une grande rondeur et est très bien équilibré malgré la fraîcheur vive du palais
28,70 €
Caractéristiques
Appellation
Cotes du Jura AOC
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne
Élevage
10 mois sur lies fines en chêne
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU CHARDONNAY COTES DU JURA 'GRANDES VIGNES' DOMAINE ERIC THILL 2021
Couleur
Jaune paille intense
Goût
Intenses notes fraîches de camomille et de citron, puis notes d'iode et de pêche
Au nez
Grande rondeur et fraîcheur, très équilibré et vertical, finale vive
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans
Eric Thill
| Année de fondation | 2007 |
|---|---|
| Adresse | 11 Rue Principale - 39570 Trenal (Francia) |
Parfait à boire avec
Viande blanche
Fromages Affinés
Pâtes aux Légumes
Poisson Mijoté
Risotto aux Fruits de Mer
Les bouteilles de Eric Thill