Champagne Blanc de Noirs 'VZ19' Bollinger

Le Champagne Blanc de Noirs 'VZ19' de Bollinger est une nouvelle étiquette de la célèbre Maison d'Aÿ, créée pour célébrer l'extraordinaire qualité du Pinot Noir issu des meilleurs crus historiques du domaine. Un choix conforme à la tradition de la Maison, qui propose toujours des étiquettes basées sur un pourcentage élevé du noble raisin noir. L'extraordinaire qualité des raisins et un long affinage sur lies, donnent le plaisir d'un Champagne d'une qualité extraordinaire, qui appartient à l'élite des bouteilles haut de gamme. Complexe, harmonieux et riche, il est parfait pour être dégusté lors d'une soirée spéciale.

Le "VZ19" est un champagne blanc de noirs créé par l'une des plus célèbres maisons. Bollinger produit de grands champagnes depuis la fin du XIXe siècle et incarne toujours le charme et l'attrait du vin le plus célèbre au monde. L'étiquette vante les qualités du pinot noir, cultivé dans les grands et premiers crus les plus célèbres de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims. La moitié des raisins provient du Grand Cru de Verzenay et le reste des meilleures parcelles d'Aÿ Bouzy, Louvois et Tauxières. Aux vins clairs du millésime 2015 s'ajoute un quota de vins de réserve des millésimes précédents, choisis pour accentuer le caractère et la richesse aromatique de l'assemblage. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode Champenois, avec un vieillissement sur lies d'au moins 3 ans avant dégorgement.

Le Blanc de Noirs Bollinger 'VZ19' est un Champagne qui exprime les meilleures caractéristiques d'un grand Blanc de Noirs, alliant admirablement puissance et finesse expressive. Dans le verre, la robe est jaune pâle avec des reflets dorés brillants et un perlage délicat d'une grande finesse et d'une grande persistance. Le bouquet est très élégant et multiforme, avec des notes de fleur d'oranger, d'écorce d'agrumes, des arômes de pomme parfumée, de petits fruits rouges, de fruits secs, des notes grillées et des nuances épicées. La bouche est dynamique et profonde, avec des arômes harmonieux, complexes et très persistants, menant à une longue finale savoureuse, fraîche et balsamique. Il s'agit d'un champagne de grande classe, destiné à ceux qui recherchent l'excellence absolue.