Clandestin
Champagne Brut Nature 'Les Revers' Clandestin 2020
"Les Revers" est un champagne blanc de blancs non dosé de l'Aube, issu d'une petite parcelle exposée au nord. Des notes de fruits secs, d'agrumes, de pudding à la vanille et des arômes floraux partent d'une structure large, tendue et verticale avec une grande fraîcheur minérale.
115,00 €
Caractéristiques
Appellation
Champagne AOC
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée et seconde fermentation selon la méthode champenoise
Élevage
Au moins 24 mois sur lies
Philosophie de production
Artisanaux, Recoltant Manipulant, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU CHAMPAGNE BRUT NATURE 'LES REVERS' CLANDESTIN 2020
Couleur
Jaune paille brillant avec un perlage très fin et persistant
Goût
Arômes étendus et complexes de fruits secs, de crème, d'agrumes, d'épices et de pâtisserie sucrée
Au nez
Crémeux, très élégant, fraîcheur fine et vive
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Longevity
Vous pouvez facilement le conserver pendant 4 à 5 ans
Clandestin
| Œnologue | Benoit Doussot |
|---|---|
| Adresse | 12 Rue de Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, Francia |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Risotto aux Fruits de Mer
Fromages Frais