Chablis Premier Cru 'La Forest' Vincent Dauvissat 2018
Le Chablis Premier Cru 'La Forest' est une expression précieuse et prestigieuse du Chardonnay bourguignon qui vieillit en fûts usagés pendant au moins un an. Le nez révèle un profil d'une grande finesse et complexité, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de parfums floraux et de souvenirs beurrés. La bouche révèle un corps d'une grande élégance et profondeur, avec une texture fine et délicate, développée sur des notes minérales et fraîches.
Fermentation alcoolique en partie en acier et en partie en bois
Élevage
12 mois en barriques vieillies
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe