Chablis Premier Cru 'La Forest' Vincent Dauvissat 2018
Dauvissat Vincent

Chablis Premier Cru 'La Forest' Vincent Dauvissat 2018

Le Chablis Premier Cru 'La Forest' est une expression précieuse et prestigieuse du Chardonnay bourguignon qui vieillit en fûts usagés pendant au moins un an. Le nez révèle un profil d'une grande finesse et complexité, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de parfums floraux et de souvenirs beurrés. La bouche révèle un corps d'une grande élégance et profondeur, avec une texture fine et délicate, développée sur des notes minérales et fraîches.

Non disponible

176,70 
Prix et distinctions
93Robert Parker
93James Suckling

Caractéristiques

Appellation

Chablis AOC

Cépages

Chardonnay 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en partie en acier et en partie en bois

Élevage

12 mois en barriques vieillies

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
GuideVintageMarqueCitation
Robert Parker201893 / 100Vin excellent
James Suckling201893 / 100Vin exceptionnel

Dauvissat Vincent

Année de fondation1988
Hectares de vignoble14
Production annuelle80.000 bt
AdresseVincent Dauvissat, 8 Rue Émile Zola, 89800 Chablis, Francia

Parfait à boire avec

alt text

Tartare de poisson et Carpaccio

alt text

Poisson Fumé

alt text

Soupe de poisson avec sauce tomate

alt text

Viande blanche

alt text

Pâtes au poisson avec sauce tomate