Cesanese del Lazio 'Foretano' Carlo Noro 2021
Noro Carlo

Cesanese del Lazio 'Foretano' Carlo Noro 2021

Le Cesanese del Lazio "Foretano" de Carlo Noro est un rouge de grande structure travaillé de manière artisanale. Produit à partir d’un cépage qui ramène le vin rouge du Lazio sur la scène, ce 'Foretano' est produit sur des sols volcaniques qui donnent une minéralité particulière et agréable. Le premier impact est au nez, où des notes salines et balsamiques complètent les arômes intenses de fruits et d’épices, un profil complexe. En bouche est un vin intense et de bonne structure, légèrement tannique et frais, savoureux sur la finale 

29,50 
Prix et distinctions
3Vitae AIS

Caractéristiques

Appellation

Lazio IGT

Cépages

Cesanese 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes en tonneaux

Élevage

10 mois en tonneaux

Philosophie de production

Biodynamiques, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CESANESE DEL LAZIO 'FORETANO' CARLO NORO 2021

Couleur

Rouge rubis intense

Goût

Amarena, orange, notes épicées de poivre noir, sel et balsamiques de romarin sur la finale

Au nez

De bonne structure avec des tanins intégrés, à partir du final très frais et savoureux, minéral

Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
GuideVintageMarqueCitation
Vitae AIS20203 / 4Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep

Noro Carlo

Année de fondation2010
Hectares de vignoble4
ŒnologueMichele Lorenzetti
AdresseBiodinamica Carlo Noro, Via di Valle Fredda - 31, 00030 Labico (RM)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Viande grillée et rôtie

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Viande blanche

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Viande rouge mijotée

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Fromages Affinés