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Ciolli Damiano
Cesanese 'Cirsium' Ciolli 2019
Le Cesanese Cirsium Ciolli est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût. Vin artisanal
Non disponible
33,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Bibenda
Slowine
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Olevano Romano DOC
Cépages
Cesanese di Affile 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
18 mois en fûts de chêne français, et après autres 24 mois in cantina
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion