Beniamino Fede
Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2022
Le "Dakry" est un Cerasuolo di Vittoria frais et équilibré, nommé d'après l'expression grecque décrivant un état de bonheur face à ce que nous désirons. Vieilli en accciaio, il révèle un rouge rubis, enveloppé de notes de cerise, de baies, de fruits rouges et d'essences florales. La bouche révèle une texture douce et veloutée, soutenue par une agréable fraîcheur
23,10 €
Caractéristiques
Appellation
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Cépages
Nero d'Avola 70%, Frappato 30%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Élevage
10 mois en silos d'acier et au moins 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CERASUOLO DI VITTORIA 'DAKRY' BENIAMINO FEDE 2022
Couleur
Rouge rubis légèrement déchargé avec des reflets brillants
Goût
Cerise noire, cerise, mûre, framboise, fleurs rouges et sensations végétales
Au nez
Avec du caractère et du corps, doux et enveloppant, avec une fraîcheur décisive
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez facilement le conserver pendant 3 ou 4 ans
Recommandé par Callmewine
Beniamino Fede
| Année de fondation | 2009 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 2 |
| Production annuelle | 8.000 bt |
| Adresse | Contrada Giurfo - 95040 Licodia Eubea (CT) |
Parfait à boire avec
Friture de Poisson
Poisson Mijoté
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Gibier
Les bouteilles de Beniamino Fede