Cerasuolo d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2023

Name: Cerasuolo d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2023
Brand: Zaccagnini
SKU: 23V99163
Price: 11.55 EUR
Availability: InStock

Le Cerasuolo d’Abruzzo "Chronicon" de Zaccagnini fait partie d’une catégorie de rosés identitaires des Abruzzes. Les 'abruzzesi' l’appelaient historiquement 'Rosso', rouge, et en effet la couleur typique de ce vin est très chargée. De grande minéralité, on perçoit des fruits rouges au nez et une légère sensation de sel dérivée de la proximité de l’Adriatique. Il se distingue également par sa fraîcheur, ce qui garantit une certaine capacité évolutive

11,55 €

Caractéristiques

Appellation

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Cépages

Montepulciano 100%

Tipologia

Vins Rosés

Région

Abruzzes ( Italie )

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Reparcage du moût et macération à froid pendant 7 jours, fermentation alcoolique en acier pendant 10 jours

Élevage

3 mois en fûts de chêne de Slavonie

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Description

Pour le mieux goûter

Producteur

Accords mets et vins

DESCRIPTION DU CERASUOLO D'ABRUZZO 'CHRONICON' ZACCAGNINI 2023

Couleur

Cerise rosé d'intensité moyenne

Goût

Cerise, fraise sauvage et légère arôme de sel

Au nez

Agile en bouche, frais et croquant, avec une sapidité notable

Température de service

12°-14°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.

Longevity

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans