Case Corini
'Centin' Case Corini 2017
"Centin" de Case Corini est un vin rouge chaleureux, généreux et plein de charisme. Les raisins sélectionnés sont égrappés et fermentés avec des levures indigènes. Avec le temps, il développe une couleur rouge grenat très intense, presque impénétrable. Le goût est corsé et dense, avec d'excellents tanins, mais complexe avec des arômes épicés de cardamome, de cerise, des sensations éthérées, des olives noires, de la cannelle et des arômes de terre et de baies
56,00 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Les raisins sélectionnés sont égrappés, la fermentation alcoolique est spontanée avec une macération de 6 à 9 semaines, sans clarification
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'CENTIN' CASE CORINI 2017
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Goût
Notes de sous-bois, arômes épicés, olive et notes de mûres et de cerises noires
Au nez
Elégant, complexe, intense, persistant, harmonieux
Température de service
16°-18°c
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir et, si nécessaire, le filtrer dans un décanter pour éliminer les sédiments
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Recommandé par Callmewine
Case Corini
| Année de fondation | 1967 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Adresse | Str. S. Martino, 8, 14055 Costigliole d'Asti AT |
Parfait à boire avec
Viande rouge mijotée
Pâtes à la sauce de viande
Fromages Bleus
Gibier
Les bouteilles de Case Corini