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Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Barraco
| Année de fondation | 2004 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 13 |
| Production annuelle | 40.000 bt |
| Œnologue | Nino Barraco |
| Adresse | Contrada Fontanelle, 252 - Marsala (TP) |
Parfait à boire avec
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson et crustacés à la vapeur
Friture de Poisson
Poisson Mijoté
Viande blanche