Catarratto 'Ambras' Barracco 2021

Le Catarratto Ambras Barracco est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux et macérés sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois. En revanche, le goût est frais, épuré, agile et gouleyant, avec une saveur méditerranéenne et des tanins séduisants

16,90 €

Caractéristiques

Appellation

Terre Siciliane IGT

Cépages

Catarratto 100%

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Vignes de 45 ans cultivées en buisson dans la Contrada Minneno à Mazara del Vallo, sur des sols argilo-calcaires. Cultivé biologiquement

Vinification

Macération sur les peaux pendant 6 jours et fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant environ 15 jours, avec une addition minimale de sulfites (environ 3 mg/l)

Élevage

Près 7 mois sur lies en cuves en acier

Philosophie de production

Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Vins Oranges, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CATARRATTO 'AMBRAS' BARRACCO 2021

Couleur

Orange doux et lumineux

Goût

Riche et intense, avec des notes d'orange sanguine, d'agrumes confits, de miel, de fruits très mûrs et d'herbes

Au nez

Très frais, savoureux, maigre et buvable, avec des accents salins et des tannins vifs en finale