Carignano del Sulcis Riserva 'Bellesa' Piede Franco 2021

Le Carignano del Sulcis Riserva 'Bellesa' représente uneexpression authentique et profonde de la zone viticole de l'île de Sant'Antioco, élaborée par le vigneron Roberto Matzeu à partir de vieilles vignes cultivées selon le système "piede franco". En effet, l'île de Sant'Antioco se caractérise par la présence généralisée de vignes cultivées "piede franco", c'est-à-dire sur leurs propres racines, sans recourir à la technique du greffage, une pratique qui s'est généralisée dans le monde viticole à la suite de la crise du phylloxéra au XIXe siècle. L'appellation de ce vin, le fleuron de la cave, dérive donc du mot sarde"bellesa", qui signifie "beauté", un concept abstrait qui représente bien la beauté de la vigne, de la terre, de la tradition et des habitants du Sulcis.

Le Piede Franco Carignano del Sulcis Riserva "Bellesa" est un vin 100 % Carignano issu de vignes de plus de 80 ans cultivées selon le système des buissons latins. Les vignes bénéficient ainsi de la matrice sablonneuse du sol et de la présence constante de brises marines. Les grappes, récoltées strictement à la main, sont vinifiées en rouge au moyen d'une fermentation alcoolique et d'une macération sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant une période de 15 jours. Suit une fermentation malolactique complète, toujours en acier inoxydable, puis un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Après une année supplémentaire de vieillissement en verre, le vin est enfin prêt à être commercialisé.

Le Carignano del Sulcis 'Bellesa' Riserva de Piede Franco a une couleur rouge rubis lumineuse. Les arômes vont des notes de maquis méditerranéen et de baies à des nuances plus complexes de genièvre et de réglisse. La bouche est douce et enveloppante, avec des tanins soyeux et une fraîcheur bien équilibrée qui définissent le développement intense et persistant.