Le Carignano "CRG" de Quartomoro est un vin raffiné et authentique provenant des sables de Calasetta. La cave est réputée pour la culture de très vieilles vignes en libre parcours, capables de donner des vins concentrés, produits avec un minimum d'intervention et beaucoup de soin. Le nez est complexe, avec des notes intenses et sombres de fruits rouges et d'épices, avec une finale marine et balsamique intrigante. La bouche est chaleureuse, douce et croquante, expression savoureuse du terroir sarde. Idéal pour accompagner les viandes rôties à la broche et la poitrine de thon grillée
Couleur rubis profond tirant sur le grenat
Notes intenses de cerise et de prune, d'épices et de torréfaction comme le cacao, notes iodées et balsamiques d'eucalyptus en fin de bouche
Savoureux et structuré, tannicité intense, chaud mais fin, bonne fraîcheur en finale
Année de fondation | 2011 |
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Hectares de vignoble | 13.5 |
Production annuelle | 55.000 bt |
Œnologue | Piero Cella |
Adresse | Località Is Bangius - 09094 Marrubiu (OR) |
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Viande blanche
Fromages Affinés
Pâtes à la sauce de viande