Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella 2023
Cantine Olivella

Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella 2023

Le Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella est un vin blanc frais et aromatique produit en Campanie, dans la région du Vésuve. Les sols de cette zone, d'origine volcanique, confèrent au vin une agréable minéralité, qui équilibre la délicatesse des notes florales et d'agrumes, protagonistes de l'ensemble aromatique. En bouche, il offre une gorgée fraîche et nette, qui enveloppe le palais d'une acidité persistante mais bien intégrée. Un excellent vin à boire tout au long d'un repas, surtout lorsqu'il est associé à des plats de poisson !

15,30 
Prix et distinctions
89James Suckling
4Bibenda

Caractéristiques

Appellation

Vesuvio DOC

Cépages

Caprettone 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée

Élevage

Quelques mois dans l'acier

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CAPRETTONE DEL VESUVIO CANTINE OLIVELLA 2023

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres

Goût

Notes de fruits à chair blanche et de fleurs sauvages, accompagnées de notes d'écorce d'agrumes et de délicates tonalités herbacées

Au nez

Délicat et équilibré, caractérisé par une veine minérale rafraîchissante

Température de service
10-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
GuideVintageMarqueCitation
James Suckling202189 / 100Vin à acheter
Bibenda20224 / 5Vin de haut niveau et grande qualité

Cantine Olivella

Année de fondation2004
Hectares de vignoble24
Production annuelle90.000 bt
AdresseCantine Olivella, Via Zazzera, 28 - 80048 Sant'Anastasia (NA)

Parfait à boire avec

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Tartare de poisson et Carpaccio

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Risotto aux légumes

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Pâtes au Poisson Blanc

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Poisson Grillé

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Viande blanche