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Cannonau Riserva Olianas 2021
Olianas - Le Anfore

Cannonau Riserva Olianas 2021

Le Cannonau Riserva de Olianas est un rouge à l'âme profondément sarde, né d'une vinification en amphores de terre cuite. Dans le verre il se caractérise par un élégant rouge intense aux reflets violets et révèle un bouquet de fleurs méditerranéennes, d'anis étoilé, de cacao, de fruits rouges sous alcool et d'épices douces. La bouche est puissante et chaleureuse, avec une texture tannique agréable et une persistance balsamique.

26,00 

Caractéristiques

Appellation

Cannonau di Sardegna DOC

Cépages

Cannonau 100%

Tipologia

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Sur des sols très calcaires à texture argileuse

Vinification

Fermentation en amphore de terrecuite sous terre avec levures indigènes et macération sue les peaux pour 35 jours. Pas de filtration et pas de collage

Élevage

Au moins 22 mois en fûts de chêne français et de Slavonie

Philosophie de production

Levures indigènes, Vins en Amphores, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CANNONAU RISERVA OLIANAS 2021

Couleur

Rouge rubis avec reflets pourpre

Goût

Fleurs, maquis méditerranéen, cerises sous l'alcool, épices douces, cacao et anis étoilé

Au nez

Plein et pulpeux, de grande puissance avec une texture tannique dense et une longue persistance balsamique