Vigne Surrau
Cannonau Riserva 'Pentima' Vigne Surrau 2021
Le Cannonau "Sincaru" de Vigne Surrau est un vin rouge produit en Sardaigne, sur les collines d'Arzachena. Chaud, profond et intense, le nez exprime des notes de baies, de cerises, de prunes mûres et des arômes de maquis méditerranéen, tandis que la bouche est ronde et enveloppante, soutenue en fin de bouche par une agréable fraîcheur due à une subtile veine minérale. Idéal pour accompagner les viandes rouges ou les plats de gibier
24,00 €
Caractéristiques
Appellation
Cannonau di Sardegna DOC
Cépages
Cannonau 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée, avec remontages et pigeages fréquents
Élevage
Quelques mois en cuves de ciment et en fûts de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CANNONAU RISERVA 'PENTIMA' VIGNE SURRAU 2021
Couleur
Rouge rubis intense et profond
Goût
Notes de baies, de cerise et de prune, notes d'herbes et de maquis méditerranéen
Au nez
Chaud et intense, doux et enveloppant, équilibré par une subtile veine minérale
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans
Vigne Surrau
| Année de fondation | 2001 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 60 |
| Production annuelle | 500.000 bt |
| Œnologue | Mario Siddi |
| Adresse | Vigne Surrau, Località Chilvagghja, Strada Provinciale Arzachena, 07021 Porto Cervo (OT) |
Parfait à boire avec
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Pâtes à la sauce de viande
Gibier
Les bouteilles de Vigne Surrau