Olianas - Le Anfore
Cannonau Olianas 2022
Cannonau de Olianas est un rouge jeune et frais, fait en amphore à partir d'une des variétés symboliques de la Sardaigne. Il sE presente dans le verre avec une couleur rubis tendant vers le violet et contient des notes intenses de myrte, de romarin, de fruits rouges et de poivre rose. Le goût est rond et bien équilibré, avec des tanins souples.
Non disponible
15,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Bibenda
Veronelli
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Cannonau di Sardegna DOC
Cépages
Cannonau 95%, Tintillu 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Une partie en amphore sur les peaux pour 20-25 jours et une partie en acier à température contrôlée
Élevage
Une partie en barrique de chêne français de deuxième et troisième passage et une partie en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins en Amphores, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CANNONAU OLIANAS 2022
Couleur
Rouge rubis avec nuances violet
Goût
Maquis méditerranéen, fruits rouges, épices orientales, myrte et poivre rose
Au nez
Souple et rond avec tanins fins
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2022 | 3 / 3 | Vin excellent |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2021 | 87 / 100 | Très bon vin |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Olianas - Le Anfore
| Année de fondation | 2000 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 23 |
| Production annuelle | 170.000 bt |
| Œnologue | Stefano Casadei, Alfredo Figus |
| Adresse | Olianas, Località Purruddu - 08030 Gergei (CA) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Pâtes aux Légumes
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Les bouteilles de Olianas - Le Anfore