Erste+Neue
Caldaro Classico Superiore Erste+Neue 2023
Le Caldaro Classico Superiore de Erste+Neue est un vin rouge frais et vif élaboré à partir de raisins Schiava produits sur le sol argileux et rocailleux du lac Caldaro, dans le Tyrol du Sud. Il présente une robe rouge rubis très brillante et dégage au nez des arômes de fraise et d'amande délicate. Rond et d'intensité moyenne, il accompagne parfaitement les plats de viande blanche légère tels que le poulet oriental aux amandes et aux champignons
9,30 €
Caractéristiques
Appellation
Lago di Caldaro DOC
Cépages
Schiava 100%
Tipologia
Région
Haut Adige ( Italie )
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier
Élevage
Plusieurs mois en grands fûts de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CALDARO CLASSICO SUPERIORE ERSTE+NEUE 2023
Couleur
Rouge rubis brillant
Goût
Framboise, fraise, cerise, amande et cacao
Au nez
Frais, rond et vif
Température de service
16-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
Erste+Neue
| Année de fondation | 1900 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 60 |
| Production annuelle | 400.000 bt |
| Œnologue | Gerhard Sanin |
| Adresse | Enoteca Erste+Neue, Via delle Cantine, 10 - 39052 Caldaro (BZ) |
Parfait à boire avec
Risotto au Viande
Viande blanche
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Pizza
Les bouteilles de Erste+Neue